Παπαργυρίου Le Roi des Montagnes Assyrtiko

Το κορυφαίο Ασύρτικο, από όψιμο τρύγο (περίπου μέσα Οκτωβρίου), με ζύμωση με τα στέμφυλα για 5-6 μέρες, από πολύ χαμηλές αποδόσεις. Παλαιώνει για 9 μήνες σε βαρέλια 500 λίτρων. Ένα κρασί με μεγάλη διάρκεια εξέλιξης και πλούσιο σώμα.

Περιγραφή

Ποικιλία: Ασύρτικο.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Ώριμα ροδάκινα και μυριστικά των βουνών κυριαρχούν στην αρωματική σύνθεση, ενώ στο στόμα είναι πλούσιο, με απίστευτη αίσθηση φρεσκάδας, χάρη στην τραγανή του οξύτητα.

Συνοδεύει: Μεγάλα λιπαρά ψάρια σχάρας, ώριμες γραβιέρες και λευκά κρέατα σε λευκές σάλτσες.

Ιδανική απόλαυση: 11 - 13 οC.

Αλκοολικός βαθμός: 14,5%.