ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ - Rilancio Nebbiolo

Karipidis - Rilancio Nebbiolo - Bio

Χρώμα ρουμπινί , με κεραμιδί νύξεις όσο τα χρόνια περνούν.

Στη μύτη ,άγριο βύσσινο και δαμάσκηνο μαζί με αποξηραμένα λουλούδια αρχικά,ενώ στη συνέχεια κάποια πικάντικα, πιπεράτα, αρώματα και αρκετές δόσεις βαρελιού εκφράζονται μέσα από μπαχαρένια αρώματα δρυός.

Στο στόμα το κρασί είναι σχετικά δριμύ με οξύτητα και τανίνες να προκαλούν εξάρσεις, ωστόσο το φρούτο και το αλκοόλ να καταφέρνουν τελικά να ισορροπούν τα δύο αυτά ‘εξτρεμιστικά’ στοιχεία που η ποικιλία διαθέτει ως χαρακτηριστικά της.

Στην επίγευση του κρασιού φρέσκο φρούτο ,αλλά το διαδέχεται η βαρελάτη αίσθηση και τα ξηροκαρπάτα στοιχεία.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : Κόκκινα κρέατα, ζουμερές μπριζόλες, BBQ, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών.