ROSÉ DE XINOMAVRO 2007 ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΥ

Οίνος ροζέ - ξηρός
Κατηγορία:Π.Γ.Ε Μακεδονία
Αλκοόλ:13.0%
Ποικιλία:100% Ξινόμαυρο

ΒΑΡΕΛΙ:48 ΜΗΝΕΣ

Λαμπερό, μέτριο πορτοκαλί χρώμα, με κεραμιδί και κεχριμπαρένιες ανταύγειες.

Μύτη μεθυστική και τρομερά πολύπλοκη, με έντονα αρώματα αποξηραμένης φράουλας, κερασιού, κράνου, ώριμου ροδάκινου, λωτού, ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού, νερατζιού, κυδωνιού, λιαστής τομάτας, κανέλας, καραμέλας, τζίντζερ, μοσχοκάρυδου, αστεροειδή γλυκάνισου, βανίλιας, αποξηραμένου δεντρολίβανου, λεβάντας και μαντζουράνας.

Στο στόμα έχει εντυπωσιακή συμπύκνωση, μέτριο (+) σώμα, δροσιστική οξύτητα και μια υπέροχα διακριτική ταννική υπόσταση, που χαρίζει έξτρα πόντους στη δομή του. Ώριμα και αποξηραμένα φρούτα όπως κεράσι, φράουλα και φραγκοστάφυλο, μπλέκονται με γλυκό του κουταλιού ντοματάκι, φλούδα πορτοκαλιού, κουμκουάτ, λωτό, κανέλα, καραμέλα και βότανα.